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馒头粉专用酶制剂

调整面团流变性,增大馒头体积,改善馒头内部组织结构,改善色泽和口感,本产品分南方馒头粉和北方馒头粉。



咨询热线:0571-82201867

♦馒头粉专用酶制剂

主要成分:
●木聚糖酶    ●葡萄糖氧化酶    ●脂肪酶    ●α-淀粉酶    ●抗坏血酸    ●玉米淀粉
 
作用与功能:
■  调整面团的流变性
■  提高面团的耐机?#30340;?#21147;
■  增大馒头体积
■  改善馒头内部组织结构
■  延长货架期
 
应用说明:
■  推荐用量:300~800ppm
■  使用前需预先优化该产品的添加量从而保持产品质量的一致性

 

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