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油炸面制品专用酶制剂

缩短面粉达到最佳水合状态时间,油炸时不曲条,易于切割成型,增大油炸食品的体积。



咨询热线:0571-82201867

油炸面制品专用

主要成分:
●淀粉酶      ●木聚糖酶     ●脂肪酶     ●三聚磷酸钠     ●六偏磷酸钠     ●碳酸氢钠     ●玉米淀粉

作用与功能:
■  使面团具有较好的弹性和延展性
■  增大油炸食品的体积
■  缩短面粉达到最佳水合状态时间
■  使面团表面光滑
■  易于切割成型
■  油炸时不易曲条
 
应用说明:
■  推荐用量500~1000ppm
■  使用前需预先优化保持产品质量的一致性
 
 
 
 

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